ماهی ازون برون علاوه بر طعم لذیذ، خواص زیادی نیز دارد. ازون برون سرشار از اسیدهای چرب امگا-3 است که برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است. این ماهی همچنین حاوی پروتئین با کیفیت بالا و ویتامین‌های A و D است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

مصرف منظم ماهی ازون برون می‌تواند به کاهش التهاب‌ها و تقویت عملکرد مغز کمک کند. علاوه بر این، ازون برون دارای مواد معدنی مهمی مانند فسفر، پتاسیم و سلنیوم است که برای سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از بیماری‌های مختلف ضروری هستند.